Bolachas de manteiga e canela

Modo de preparo

1. Forme um monte com a farinha e no centro escavado coloque o açúcar, a canela e a manteiga. Trabalhe bem esses ingredientes e depois vá acrescentando os ovos um a um. Junte pouco a pouco a farinha, até obter uma massa bastante firme. Abra a massa por igual. Corte as bolachas com um corta-bolachas canelado e, depois, vá dispondo as mesmas, à medida que vão cortando, em tabuleiros polvilhados com farinha. Leve para assar em forno quente. Quando tirar as bolachas dos tabuleiros passa no açúcar.