Bolachas de Natal

Modo de preparo

1. Misturar o açúcar, o óleo, o coco, o amido de milho, o sal, os ovos e reservar. Dissolver
2. o sal amoníaco no leite morno. Despejar sobre os demais ingredientes, misturar e vá
3. acrescentando trigo até obter o ponto que desejar. Meio firme para passar na máquina, ou
4. firme para esticar a massa na mesa para cortar com forminhas de bolacha. Assar as bolachas
5. em forno brando até dourar.
6. Cobertura:
7. Bater as claras em neve acrescentar 12 colheres de açúcar até formar picos firmes. Com
8. a água e as 12 colheres sopa de açúcar fazer uma calda no ponto de fio. Ligar a
9. batedeira no máximo e vá acrescentando a calda de açúcar quente à clara em neve até
10. formar um glacê em ponto firme. Colocar as bolachas lado a lado em uma mesa grande, essa
11. receita rende uma bacia grande de bolachas. E passar o glacê uma a uma e vá polvilhando
12. açúcar colorido. Prefira fazer essas bolachas no final da tarde para que possa deixar as
13. bolachas secando a cobertura de um dia para o outro. No dia seguinte pode acomodar as
14. bolachas em potes ou presentear seus amigos ou parentes com pacotinhos decorados cheinhos
15. de bolachas com um cartão de natal anexo.