Bolachas de natas

Modo de preparo

1. Em um refratário misturar e esfregar muito bem a farinha, com o açúcar, a margarina e a
2. raspa do limão até ficar bem esfarelados. Depois juntar um ovo e as natas ligeiramente
3. batidas e amassar até formar uma bola. Polvilhar com farinha, se for preciso, e deixar
4. repousar um pouco. Com o rolo estenda porções de massa, polvilhando com farinha sempre
5. que necessário para não se pegar. A massa deve ficar com a espessura de cerca de 3
6. milímetros. Fazer uns riscos de xadrez com um garfo e depois cortar as bolachas com a
7. forma que desejar. Colocar em um tabuleiro untado com margarina. Passar um ovo mexido nas
8. bolachas e levar ao fogo. Esperar até que as bolachas fiquem louras.