Bolachas de queijo

Modo de preparo

1. Aqueça previamente o forno em temperatura alta (210ºC). Unte um tabuleiro com manteiga derretida. Coloque a farinha, a batata, o queijo parmesão, o leite, o ovo e a mostarda numa tigela. Mexa bem os ingredientes com uma colher de pau. Enfarinhe as mãos e forme bolas de massa, tendo como medida uma colher de sopa. Passe as bolas pelo queijo ralado e pela aveia. Pressione até obter círculos de 5cm de diâmetro. Coloque as bolachas no tabuleiro previamente untado e leve ao forno por 10 minutos, ou até que estejam cozidas e douradas
2. Rendimento: 10 unidades