Receita do caderno

Bolachas de rapadura

Ingredientes: 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó 3 colheres de sopa de manteiga caseira 1 colher de sopa de bicarbonato 2 e 1/2 quilos de farinha de...

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Ingredientes

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1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó3 colheres de sopa de manteiga caseira1 colher de sopa de bicarbonato2 e 1/2 quilos de farinha de trigo2 copos americanos de água1 copo americano de leite1 rapadura3 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Divida a rapadura em quatro partes para derreter mais rápido. Depois da rapadura partida coloque a água para ferver. Dentro de 15 minutos a rapadura estará derretida. Agora misture em outro recipiente os ingredientes. Primeiro o bicarbonato, seguido do fermento, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida e mexa levemente. Agora coloque o leite. Misture, deixe esfriar por 10 minutos enquanto bate os ovos na clara em neve. Acrescente a clara em neve à mistura, em seguida coloque a farinha. Misture e amasse bem a massa até soltar da vasilha. Unte o tabuleiro para enrolar. Leve ao forno por 20 minutos. A massa não pode ser demorada para enrolar.

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