Bolachinhas Bicolor
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 3 colher sopa de chocolate em pó
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater em creme a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar e a essência de baunilha. Juntar o
leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando tudo com as mãos até obter uma
massa lisa. Dividir em duas partes e acrescentar a uma delas o chocolate em pó, tornando
a amassar. Reserve as duas massas.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes formando uma farofa. Abrir a massa clara (aproximadamente
20x30cm) com um rolo, sobre um guardanapo enfarinhado e sobre mármore polvilhado abrir a
massa escura com o mesmo formato. Espalhar o recheio sobre a massa clara, alisando por
igual e cobrindo com a massa escura. Enrolar tudo como um rocambole com o auxílio do
guardanapo e levar à geladeira por pelo menos uma hora. Cortar fatias não muito grossas
e levar ao forno médio (180°C) numa assadeira untada por aproximadamente 10 minutos. A
seguir virar os biscoitos para que dourem em ambos os lados, levando ao forno por mais 5
minutos.
