Bolachinhas Bicolor

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bater em creme a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar e a essência de baunilha. Juntar o
3. leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando tudo com as mãos até obter uma
4. massa lisa. Dividir em duas partes e acrescentar a uma delas o chocolate em pó, tornando
5. a amassar. Reserve as duas massas.
6. Recheio:
7. Misturar todos os ingredientes formando uma farofa. Abrir a massa clara (aproximadamente
8. 20x30cm) com um rolo, sobre um guardanapo enfarinhado e sobre mármore polvilhado abrir a
9. massa escura com o mesmo formato. Espalhar o recheio sobre a massa clara, alisando por
10. igual e cobrindo com a massa escura. Enrolar tudo como um rocambole com o auxílio do
11. guardanapo e levar à geladeira por pelo menos uma hora. Cortar fatias não muito grossas
12. e levar ao forno médio (180°C) numa assadeira untada por aproximadamente 10 minutos. A
13. seguir virar os biscoitos para que dourem em ambos os lados, levando ao forno por mais 5
14. minutos.