Bolas de banana recheadas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Caldo:
- 800 gramas de costelas de vaca ou 500 gramas de músculo
- 1 colher de sopa do alho
- 1 folha de repolho picado
- 300 gramas de aipim
- 1 cebola vermelha
- 2 milhos verdes
- Sal à gosto
- Pimentões
- Molho:
- 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 1 colher de coentro picadinho
- 1/2 xícara de chá de passas
- 1/2 xícara de chá de azeitonas
- 1 cebola vermelha picada
- 1 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 1 ovo cozido
- Massa:
- 4 bananas (3 raladas e 1 cozida)
- Sal
- Coentro picado
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Caldo:
Faça um caldo de carne normal. Coloque pedaços de aipim, milho e uma banana.
Recheio:
Tire do caldo as costelas e pique a carne misturando-a com o molho. Então tem-se o caldo na panela num recipiente separado do recheio.
Massa:
Com as 3 bananas raladas e a banana cozida faça uma massa. Adicione coentro e sal. Quando estiver bem amassada faça as bolas e coloque o recheio. Uma vez formadas, adicione no caldo fervendo. Cozinhe até que as bolas subam à superfície, isso quer dizer que já estão cozidas, então desligue o fogo.
Molho:
Coloque na frigideira para refogar as cebolas, os tomates e os pimentões. Logo depois adicione amendoim moído, ovo e carne cozida picadinha.
