Bolinha de Milho Cremosa e Crocante: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare deliciosas bolinhas de milho caseiras, crocantes por fora e cremosas por dentro! Uma receita fácil e perfeita para petiscos ou lanche. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 2 latas de milho verde (uma com a água, outra escorrida)
- 2 latas de leite (aproximadamente 700ml de leite integral)
- 1 cebola média picada
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- 350 gramas de farinha de trigo
- Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca a gosto
- Para fritar:
- Óleo vegetal suficiente para fritar por imersão
🔥 Modo de Preparo
1. Drene o líquido de uma das latas de milho e reserve os grãos. A outra lata de milho (com a água) será utilizada no liquidificador.
2. No liquidificador, adicione o milho com a água da lata, o leite, a cebola picada, os 2 ovos, o queijo parmesão, a manteiga e o sal a gosto. Bata tudo até obter um creme homogêneo.
3. Despeje o creme batido em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. Adicione os grãos de milho drenados e a farinha de trigo de uma vez só.
4. Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula. A massa começará a engrossar e a desgrudar do fundo da panela, formando uma bola. Continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo sempre, para 'secar' bem a massa.
5. Transfira a massa para um prato untado ou uma bancada limpa e deixe esfriar o suficiente para manusear sem queimar as mãos.
6. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e enrole-as em formato de bolinhas.
7. Em pratos separados, coloque os 2 ovos batidos e a farinha de rosca. Passe cada bolinha primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
8. Frite as bolinhas em óleo quente (suficiente para cobri-las) até dourarem por completo. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.
