Receita do caderno

Bolinhas de Bacalhau

Name: Bolinhas de Bacalhau
Ingredients: 200 gramas de bacalhau; 2 ovos; 1 dente de alho bem socado; 1 cebola inteira; Pimenta vermelha a gosto; Cebolinha de folha; 1 copo (americano) de leite; 1 colher de (café) de fermento em pó; 250 gramas de farinha de trigo

Ingredientes: 200 gramas de bacalhau 2 ovos 1 dente de alho bem socado 1 cebola inteira Pimenta vermelha a gosto Cebolinha de folha 1 copo (americano) de leite...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar o bacalhau de molho na água fria, de véspera. Depois, lavá-lo em várias
águas. Cozinhar o bacalhau até ficar macio. Limpar o bacalhau, moê-lo na máquina junto
com o alho, cebola e cebolinha. Colocar a pimenta e o sal. Provar. À parte, numa tigela,
pôr o leite, os ovos, o femrento em pó e a farinha de trigo. Bater bem até obter um
mingau grosso. Juntar à massa do bacalhau e misturar bem. Colocar no óleo frio, 1 colher
de álcool, para que a fritura fique sequinha. Retirar a massa com 1 colher untada. Com
auxílio de outra colher fritar no óleo quente.

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