Bolinhas de Carne Crocantes com Maçã e Parmesão

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine a carne moída, 1/2 xícara (chá) da farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, a maçã ralada, o creme de leite, a salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
2. Modele a massa em pequenas bolinhas do tamanho desejado.
3. Em um prato fundo, bata ligeiramente o ovo. Em outro prato, coloque o restante da farinha de rosca (1 xícara).
4. Passe cada bolinha primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo-as completamente.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Quando estiver quente, frite as bolinhas em pequenas porções até dourarem por igual e ficarem crocantes.
6. Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva em seguida.