Receita do caderno

Bolinhas de castanha do pará

Ingredientes: 1 xícara de chá de castanhas do pará ou de nozes, bem picadas 2 e 1/2 xícaras de chá de waffers de baunilha ou biscoitos Maizena, passados pelo...

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1 xícara de chá de castanhas do pará ou de nozes, bem picadas2 e 1/2 xícaras de chá de waffers de baunilha ou biscoitos Maizena, passados pelo liquidificador180 gramas de chocolate meio amargo, cortado em pedacinhos3 colheres de sopa de glucose de milho1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro1/2 xícara de chá de creme de leiteAçúcar de confeiteiro para enfeitar1 colher de chá de baunilha

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça o chocolate em banho-maria, até que derreta. Retire da panela e acrescente aos poucos a glucose de milho, o creme de leite e a baunilha. Junte o açúcar e misture até ficar liso. Adicione as nozes ou castanhas do pará picadas. Acrescente, um pouco de cada vez, os biscoitos Maizena ou os waffles, passados pelo liquidificador e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Forme bolinhas de 2,5cm de diâmetro e passe em açúcar de confeiteiro adicional. Leve à geladeira.

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