Receita do caderno
Bolinhas de peixe
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de peixe limpo e frito (robalo ou cavala) 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada 3 colheres de sopa de coentro picado 2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Desfie o peixe e reserve. Passe no processador a mandioca e a farinha de trigo até engrossar. Numa tigela, junte a essa mistura a salsa, o coentro, o peixe, a azeitona, a cebolinha e o sal.Misture bem. Retire uma
- colher de sopa da massa de cada vez e faça bolinhas com as mãos. À parte, bata ligeiramente os ovos. Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca.Aqueça bem o óleo e frite. Deixe escorrer em papel-toalha e sirva.
- Rendimento: 60 porções
