Bolinhas de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de peixe limpo e frito (robalo ou cavala)
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 de xícara de chá de salsa picada
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de óleo
- 750 gramas de mandioca cozida
- 6 azeitonas verdes picadas
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Desfie o peixe e reserve. Passe no processador a mandioca e a farinha de trigo até engrossar. Numa tigela, junte a essa mistura a salsa, o coentro, o peixe, a azeitona, a cebolinha e o sal.Misture bem. Retire uma
colher de sopa da massa de cada vez e faça bolinhas com as mãos. À parte, bata ligeiramente os ovos. Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca.Aqueça bem o óleo e frite. Deixe escorrer em papel-toalha e sirva.
Rendimento: 60 porções
