Bolinhas de Queijo e Milho Assadas: Petisco Crocante e Fácil
"Prepare deliciosas Bolinhas de Queijo e Milho assadas! Crocantes por fora, macias por dentro e recheadas com queijo. Perfeitas para lanches e petiscos."
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de milho verde (escorrido)
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 cebola pequena ralada
- 150 g de queijo minas em cubos
- Orégano a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 2 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Massa: Em uma panela média, refogue a cebola ralada no azeite até ficar translúcida. Adicione o milho verde (escorrido) e o caldo de galinha. Leve ao fogo médio e espere ferver.
2. Cozinhe a Massa: Assim que o líquido ferver, despeje a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola homogênea.
3. Resfrie a Massa: Transfira a massa cozida para uma tigela e deixe amornar completamente antes de manusear.
4. Recheie as Bolinhas: Com a massa morna, pegue pequenas porções e abra na palma da mão. Recheie cada porção com um cubo de queijo minas e uma pitada de orégano. Feche bem, moldando bolinhas uniformes.
5. Prepare para Empanar: Em um prato fundo, bata ligeiramente as claras de ovo. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
6. Empane as Bolinhas: Passe cada bolinha primeiro nas claras batidas e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas por todos os lados.
7. Pincele e Asse: Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal com a água. Pincele levemente cada bolinha empanada com essa mistura. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
8. Finalize: Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180°C) por cerca de 20 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes. Sirva em seguida.
