Bolinhas picantes de peixe e camarão

Modo de preparo

1. Retirar 500 gramas de filé de linguado e 150 gramas de camarão médio limpo 1 dia antes de servir e colocar na geladeira. Lavar os filés de linguado e os camarões, colocar em água fervendo para escaldar por 3 minutos, retirar as espinhas e picar o camarão em pedaços pequenos, colocar em uma tigela, misturar com 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca, 1 ovo, 2
2. colheres de sopa de coentro fresco picado, 1/2 limão, 2 colheres de chá de sal e 2
3. colheres de chá de molho de tabasco misturar tudo até dar liga. Enrolar as bolinhas e reservar.
4. Fritar:Em um prato bater 1 ovo com 1 colher de chá de sal em outro colocar 1
5. xícara de chá de farinha de rosca passar as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca levar a gelar por 30 minutos. Em uma panela colocar 1/2 lata de óleo para esquentar, fritar as bolinhas colocando de quatro em quatro, escorra bem e reservar.
6. Molho:Em uma panela aquecer 2 colheres de sopa de óleo dourar 1 cebola grande picadas depois juntar 2 pimenta verde picadas sem as sementes, 4 dentes de alho, 1/2
7. colher de chá de açafrão da índia e fritar por 2 minutos em fogo baixo. Acrescentar 1 vidro de leite de coco, 1 lata de tomate pelado de 400 gramas picados com o molho da lata, acrescentar 2
8. colheres de chá de sal deixar ferver até ter um molho encorpado, Servir acompanhado dos bolinhos.