Bolinhas Salgadas Decoradas com Flores de Vegetais
"Surpreenda com Bolinhas Salgadas decoradas com flores de cenoura e beterraba! Perfeitas para festas e petiscos, são fáceis de fazer e deliciosas. Aprenda já!"
🛒 Ingredientes
Para a Decoração
- 1 beterraba pequena, cortada em rodelas finas
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- Salsinha a gosto
Para a Massa
- 4 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) rasa de margarina
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de milho verde com a água
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Para Empanar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 copos de água
- 2 ovos
- Farinha de rosca a gosto (o suficiente para empanar)
🔥 Modo de Preparo
Preparo das Flores Decorativas:
1. Com um cortador de biscoito em formato de flor, corte as rodelas finas de cenoura. Com uma faca pequena e afiada, corte pequenos círculos de beterraba.
2. Em uma peneira, mergulhe rapidamente as flores de cenoura em água fervente por alguns segundos. Repita o processo com os círculos de beterraba. Escorra bem e reserve.
3. Monte as florzinhas: espete a flor de cenoura em meio palito de dente, use os pequenos círculos de beterraba como miolo e adicione folhinhas de salsinha para simular as folhas. Reserve as flores prontas.
Preparo da Massa das Bolinhas:
4. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa: queijo parmesão ralado, margarina, farinha de trigo, leite, milho verde com a água, pimenta-do-reino e sal a gosto.
5. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
6. Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente. Se desejar acelerar, leve à geladeira.
7. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas com a massa fria.
Preparo da Mistura para Empanar:
8. No liquidificador, bata o amido de milho, a água e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Empanar, Fritar e Decorar:
9. Passe cada bolinha primeiro na mistura líquida para empanar e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo-as completamente.
10. Frite as bolinhas em óleo quente (temperatura média-alta) até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
11. Decore cada bolinha frita com uma florzinha de cenoura e beterraba reservada. Sirva em seguida, ainda quentes.
