Bolinho de Aipim Crocante: Receita Fácil e Deliciosa
"Aprenda a fazer bolinhos de aipim crocantes por fora e macios por dentro! Perfeitos para petiscar ou acompanhar. Receita fácil e saborosa para toda a família."
🛒 Ingredientes
- 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar (quantidade suficiente)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Aipim: Descasque o aipim (mandioca ou macaxeira) e lave-o bem em água corrente.
2. Cozinhe o Aipim: Em uma panela grande, coloque o aipim e cubra com bastante água. Cozinhe em fogo médio até que fique bem macio, aproximadamente 25-30 minutos.
3. Amasse o Aipim: Escorra toda a água do aipim cozido. Em seguida, passe-o por um espremedor de batatas ou processe-o em um processador de alimentos até obter uma massa homogênea.
4. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, adicione o aipim amassado, os ovos, a salsinha picada, a cebolinha picada e o sal a gosto. Misture todos os ingredientes muito bem, até que estejam completamente incorporados e a massa esteja uniforme.
5. Modele e Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Com a ajuda de duas colheres, retire porções da massa e modele os bolinhos. Frite-os no óleo quente, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
6. Escorra e Sirva: Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva os bolinhos de aipim quentes.
