Receita do caderno
Bolinho de Aipim Crocante: Receita Fácil e Deliciosa
Aprenda a fazer bolinhos de aipim crocantes por fora e macios por dentro! Perfeitos para petiscar ou acompanhar. Receita fácil e saborosa para toda a família.
★ 4.8 (530 votos)Preparo25 min
Cozimento40 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Prepare o Aipim: Descasque o aipim (mandioca ou macaxeira) e lave-o bem em água corrente.
- Cozinhe o Aipim: Em uma panela grande, coloque o aipim e cubra com bastante água. Cozinhe em fogo médio até que fique bem macio, aproximadamente 25-30 minutos.
- Amasse o Aipim: Escorra toda a água do aipim cozido. Em seguida, passe-o por um espremedor de batatas ou processe-o em um processador de alimentos até obter uma massa homogênea.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, adicione o aipim amassado, os ovos, a salsinha picada, a cebolinha picada e o sal a gosto. Misture todos os ingredientes muito bem, até que estejam completamente incorporados e a massa esteja uniforme.
- Modele e Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Com a ajuda de duas colheres, retire porções da massa e modele os bolinhos. Frite-os no óleo quente, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
- Escorra e Sirva: Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva os bolinhos de aipim quentes.
