Bolinho de ameixa

Ingredientes: 1 xícara de chá de ameixas picadas 1/4 xícara de chá de margarina em temperatura ambiente 1 colher de chá de casca de laranja ralada 1/2 xícara...

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Modo de preparo

No liquidificador, bata o suco, o ovo, o mel, a margarina e o fubá. peneirado com a farinha de trigo até obter um creme homogêneo. Coloque em uma tigela, junte o fermento, as ameixas e a casca de laranja. Misture, delicadamente. Unte forminhas e preencha com a massa até completar 2/3. Asse em forno médio, pré aquecido por 25 minutos. Desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com pedaços de ameixa e sirva quente.
Rendimento: 30 unidades

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