Receita do caderno
Bolinho de Arroz Crocante: Receita Fácil e Deliciosa!
Transforme o arroz que sobrou em um petisco irresistível! Aprenda a fazer bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro. Perfeito para lanches e aperitivos.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento15 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente grande, adicione o arroz cozido, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada e os ovos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau ou com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude facilmente das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os bolinhos durante a fritura.
- Com o auxílio de duas colheres de chá ou com as mãos levemente untadas, forme pequenas bolinhas com a massa e reserve-as em um prato.
- Quando o óleo estiver bem quente (teste com um pequeno pedaço de massa; se borbulhar, está pronto), coloque as bolinhas delicadamente para fritar. Não coloque muitas de uma vez para não esfriar o óleo e encharcar os bolinhos. Frite em etapas.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Isso deve levar alguns minutos por leva.
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de arroz bem quentes como petisco ou acompanhamento.
