Bolinho de Arroz Crocante: Receita Fácil e Deliciosa!
"Transforme o arroz que sobrou em um petisco irresistível! Aprenda a fazer bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro. Perfeito para lanches e aperitivos."
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido (já pronto)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada
- 2 ovos grandes
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Aproximadamente 1 litro de óleo vegetal para fritar
🔥 Modo de Preparo
1. Em um recipiente grande, adicione o arroz cozido, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada e os ovos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau ou com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude facilmente das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
3. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os bolinhos durante a fritura.
4. Com o auxílio de duas colheres de chá ou com as mãos levemente untadas, forme pequenas bolinhas com a massa e reserve-as em um prato.
5. Quando o óleo estiver bem quente (teste com um pequeno pedaço de massa; se borbulhar, está pronto), coloque as bolinhas delicadamente para fritar. Não coloque muitas de uma vez para não esfriar o óleo e encharcar os bolinhos. Frite em etapas.
6. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Isso deve levar alguns minutos por leva.
7. Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Sirva os bolinhos de arroz bem quentes como petisco ou acompanhamento.
