Bolinho de Atum Assado Fácil: Crocante e Saboroso!

Modo de preparo

1. Prepare as Batatas: Cozinhe as batatas em água fervente por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem bem macias. Escorra e passe-as por um espremedor, obtendo um purê. Reserve.
2. Prepare a Massa: Em um recipiente grande, combine o purê de batatas com o milho em conserva (bem escorrido), a salsinha picada e o atum em água (bem escorrido). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture muito bem até obter uma massa homogênea e lisa.
3. Modele os Bolinhos: Com as mãos levemente untadas ou molhadas, modele a massa em pequenos bolinhos do tamanho desejado. Reserve-os.
4. Prepare a Farinha de Pão: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Em seguida, prepare a farinha de pão: esfregue as migalhas de pão de forma sem casca contra uma peneira fina para obter uma farinha fina e uniforme.
5. Empane e Asse: Passe cada bolinho reservado na farinha de pão, apertando bem para que a farinha adira. Distribua os bolinhos em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
6. Asse: Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, ou até que estejam dourados e crocantes.
7. Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhados de fatias de limão para espremer por cima.