Receita do caderno

Bolinho de bacalhau

Ingredientes: 500 gramas de batata de boa qualidade 250 a 400 gramas de bacalhau Salsa picada Sal a gosto 2 gemas Cebola

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Retirar o sal do bacalhau, cozinhar as batatas, e passar no espremedor cozinhar o bacalhau
e desfiar e reservar. Em uma bacia, misturar a batata com o bacalhau. A cebola o alho dourar
em azeite, misturar com a batata e colocar a salsa o sal e as gemas. Amassar até
homogeneizar a massa modelar em forma de croquete ou bolinhas fritar em óleo quente. Pode
congelar.

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