Receita do caderno

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes: 300 gramas de bacalhau 8 batatas feitas em pirão (purê) 1/2 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de...

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Ingredientes

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300 gramas de bacalhau8 batatas feitas em pirão (purê)1/2 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de farinha de trigo1/2 xícara de chá de leite ou pouco mais4 ovos (as claras batidas em neve)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Afervente bem o bacalhau, passe-o na máquina e leve ao fogo, refogando bem com cebola,
salsa picada e mais temperos. Misture as batatas (o pirão) e em seguida, vá juntando o
leite, a manteiga, a farinha, os ovos, cebola de cheiro e coentro, bem picadinho. Frite,
às colheradas, em gordura quente.