Bolinho de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de batatas cozidas descascadas e espremidas
- 3 dentes de alho grandes (30 gramas)
- 1 cebola grande (200 gramas)
- 50 gramas de salsinha
- 2 quilos de bacalhau
- 20 gramas de sal
- 2 gemas de ovos
- 50 ml de azeite
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau na água de um dia para o outro. Trocar a água para colocar no fogo
para ferver por 2 vezes. Limpar o bacalhau, colocar a batata cozida e espremida, a cebola
picada bem miúda, o alho picado miúdo, as gemas, o azeite, a salsa e o sal. Misturar
tudo até dar o ponto de trabalhar com as mãos. A mistura não deve ficar grudenta.
Depois é só fazer os bolinhos, de aproximadamente 50 gramas cada, e fritar no óleo bem
quente. Depois é só servir bem quente.
