Bolinho de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau ling demolhado
- 400 gramas de batata cozida e espremida
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho
- 1 clara de ovo batida
- salsinha picada
- farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- óleo de soja
- sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau em água fervente e deixar levantar fervura. Depois escorrer e esperar
esfriar. Em seguida desfiar o bacalhau. Misturar as batatas esperemidas, o bacalhau, a
gema, a clara, o alho e a salsinha picada. Misturar bem e corrija o sal. Obs: se a massa
não estiver dando liga, colocar um pouco de farinha de trigo. Modele os bolinhos.
Reservar. Em uma panela colocar o óleo e deixar aquecer. Depois colocar o pimentão e
deixar dourar. Depois retirar o pimentão e fritar os bolinhos de bacalhau. Salada de
Bacalhau: Retirar a pele do pimentão e misturar com lascas de bacalhau. Temperar com
azeite.
