Bolinho de Bacalhau com Arroz: Receita Rápida e Deliciosa

Modo de preparo

1. Prepare o Bacalhau: Afervente o bacalhau demolhado e limpo. Retire a pele e as espinhas, desfiando-o em lascas. Reserve.
2. Prepare a Massa no Liquidificador: No liquidificador, adicione as lascas de bacalhau, os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata bem até obter uma massa homogênea.
3. Finalize a Massa: Transfira a massa batida para uma vasilha. Junte a cebolinha picada, o gengibre ralado, o sal, a pimenta-do-reino e o arroz cozido. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Aqueça o Óleo: Em uma panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo para fritar.
5. Frite os Bolinhos: Com o óleo quente, utilize uma colher para pegar porções da massa e coloque-as cuidadosamente para fritar. Frite poucos bolinhos por vez para não baixar a temperatura do óleo, virando-os até que dourem por completo.
6. Escorra e Sirva: Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva em seguida, ainda quentes.