Receita do caderno
Bolinho de Batata e Cenoura: Crocante e Saboroso!
Aprenda a fazer bolinhos de legumes crocantes e deliciosos com batata e cenoura! Perfeitos para petiscos ou acompanhamento. Receita fácil e rápida.
Seja o primeiro a avaliarPreparo25 min
Cozimento12 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela grande, combine a batata cozida espremida, a cenoura ralada, a salsa picada, o molho shoyu e o queijo parmesão ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de trigo comum aos poucos, amassando com as mãos até que a massa fique firme e fácil de moldar.
- Com as mãos, modele pequenos bolinhos no formato desejado.
- Em pratos separados, coloque os ovos batidos e a farinha integral (ou farinha de rosca, se preferir). Passe cada bolinho primeiro no ovo e depois na farinha, cobrindo-o completamente.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos em pequenas porções até dourarem por todos os lados.
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de legumes imediatamente, ainda quentes.
