Bolinho de Batata e Cenoura: Crocante e Saboroso!
"Aprenda a fazer bolinhos de legumes crocantes e deliciosos com batata e cenoura! Perfeitos para petiscos ou acompanhamento. Receita fácil e rápida."
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de batata cozida e espremida
- 500 gramas de cenouras raladas
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos grandes, batidos (para empanar)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral (ou farinha de rosca, para empanar)
- Óleo vegetal para fritar (quantidade a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, combine a batata cozida espremida, a cenoura ralada, a salsa picada, o molho shoyu e o queijo parmesão ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione a farinha de trigo comum aos poucos, amassando com as mãos até que a massa fique firme e fácil de moldar.
Com as mãos, modele pequenos bolinhos no formato desejado.
Em pratos separados, coloque os ovos batidos e a farinha integral (ou farinha de rosca, se preferir). Passe cada bolinho primeiro no ovo e depois na farinha, cobrindo-o completamente.
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos em pequenas porções até dourarem por todos os lados.
Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de legumes imediatamente, ainda quentes.
