Bolinho de Camarão Crocante: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem os ingredientes secos.
2. Adicione a água aos poucos à mistura de secos, batendo continuamente com um fouet ou garfo até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos.
3. Incorpore os camarões miúdos limpos, os ovos e o cheiro-verde picado à massa. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
4. Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente (faça um teste com um pequeno pedaço de massa), utilize uma colher para despejar porções da massa no óleo.
5. Frite os bolinhos em levas, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
6. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva os bolinhos de camarão quentes como petisco ou acompanhamento.