Receita do caderno

Bolinho de Carne Seca e Mandioca Frito: Crocante e Saboroso

Name: Bolinho de Carne Seca e Mandioca Frito: Crocante e Saboroso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 500g de mandioca cozida e espremida; 100g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada; 3 ovos grandes; ½ xícara (chá) de óleo vegetal; 1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; Sal e pimenta-do-reino (a gosto); Óleo vegetal para fritar (o suficiente)

Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Carne Seca com Mandioca! Crocante por fora e macio por dentro, perfeito para petiscar ou servir em festas. Receita fácil e rápida!

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Preparo30 min

Cozimento20 min

Rendimento8 porções

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Ingredientes

0 de 8 separados

500g de mandioca cozida e espremida100g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada3 ovos grandes½ xícara (chá) de óleo vegetal1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadoSal e pimenta-do-reino (a gosto)Óleo vegetal para fritar (o suficiente)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tigela grande, combine a mandioca cozida e espremida, a carne-seca desfiada, os ovos batidos, o óleo (½ xícara) e a farinha de trigo.
Amasse bem a mistura com as mãos até obter uma massa homogênea e consistente.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado à massa. Misture novamente para incorporar os temperos.
Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas com a massa.
Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal para fritar em fogo médio-alto. Frite os bolinhos em pequenas porções até que fiquem dourados e crocantes por igual.
Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de carne seca e mandioca quentes.

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