Bolinho de Carne Seca e Mandioca Frito: Crocante e Saboroso
"Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Carne Seca com Mandioca! Crocante por fora e macio por dentro, perfeito para petiscar ou servir em festas. Receita fácil e rápida!"
🛒 Ingredientes
- 500g de mandioca cozida e espremida
- 100g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 3 ovos grandes
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar (o suficiente)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine a mandioca cozida e espremida, a carne-seca desfiada, os ovos batidos, o óleo (½ xícara) e a farinha de trigo.
2. Amasse bem a mistura com as mãos até obter uma massa homogênea e consistente.
3. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado à massa. Misture novamente para incorporar os temperos.
4. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas com a massa.
5. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal para fritar em fogo médio-alto. Frite os bolinhos em pequenas porções até que fiquem dourados e crocantes por igual.
6. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva os bolinhos de carne seca e mandioca quentes.
