Bolinho de Couve-Flor Frito: Receita Fácil e Crocante

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem para combinar os ingredientes secos.
2. Adicione a couve-flor cozida e picada à mistura de farinha e fermento. Mexa delicadamente para incorporar.
3. Em outra tigela, bata o ovo com o leite até obter uma mistura homogênea. Acrescente a margarina derretida e misture novamente.
4. Despeje a mistura líquida (ovo, leite, margarina) aos poucos na tigela dos ingredientes secos com a couve-flor. Mexa bem com uma colher ou espátula até formar uma massa consistente e sem grumos.
5. Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente (faça um teste com um pequeno pedaço de massa), use uma colher para despejar porções da massa, formando os bolinhos.
6. Frite os bolinhos em levas, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
7. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os bolinhos de couve-flor quentes como petisco ou acompanhamento.