Bolinho de Frango Crocante: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine o frango cozido (moído ou desfiado), a cebola ralada, a salsa picada, a mostarda, os ovos, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Adicione o leite e misture todos os ingredientes muito bem, até obter uma massa homogênea e fácil de manusear.
3. Com as mãos levemente untadas ou molhadas, modele a massa em pequenas bolinhas do tamanho desejado.
4. Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo-o completamente para garantir uma crosta crocante ao fritar.
5. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente (aproximadamente 170-180°C) para fritar sem encharcar.
6. Frite os bolinhos em pequenas levas, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
7. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os bolinhos de frango quentes, acompanhados de seu molho preferido, se desejar.