Bolinho de Glúten Frito ou Assado: Receita Vegetariana

Modo de preparo

1. Prepare a base dos bolinhos: Em uma frigideira, refogue a cebola ralada no óleo até dourar. Adicione o molho japonês e misture bem. Reserve.
2. Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o glúten cozido e moído, a farinha de rosca, os ovos batidos, a salsa picada e o sal a gosto. Incorpore a cebola refogada com o molho japonês.
3. Modele os bolinhos: Com as mãos, modele a massa em pequenos bolinhos do tamanho desejado.
4. Escolha o método de cozimento (frito ou assado):
5. a. Para fritar: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem por todos os lados.
6. b. Para assar: Unte e enfarinhe uma forma. Disponha os bolinhos e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem firmes e levemente dourados (cerca de 20-30 minutos).
7. Prepare o molho (opcional): Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha, torrando-a levemente. Junte a água dos legumes (ex: batata) e a nata (se usar), mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso.
8. Finalize: Despeje o molho sobre os bolinhos (se feito) e leve ao forno por mais 10-15 minutos para aquecer e incorporar os sabores.