Bolinho de Glúten Frito ou Assado: Receita Vegetariana
"Descubra como fazer um delicioso Bolinho de Glúten! Perfeito para vegetarianos, pode ser frito ou assado. Uma receita fácil e saborosa para o seu dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de glúten cozido e moído
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de molho japonês (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 cebola média ralada
- 2 ovos grandes batidos
- Sal a gosto
- Salsa fresca picada a gosto
- **Para o Molho (Opcional):**
- 1 ½ xícaras de água de cozimento de legumes (ex: batata)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- Nata a gosto (opcional)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a base dos bolinhos: Em uma frigideira, refogue a cebola ralada no óleo até dourar. Adicione o molho japonês e misture bem. Reserve.
2. Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o glúten cozido e moído, a farinha de rosca, os ovos batidos, a salsa picada e o sal a gosto. Incorpore a cebola refogada com o molho japonês.
3. Modele os bolinhos: Com as mãos, modele a massa em pequenos bolinhos do tamanho desejado.
4. Escolha o método de cozimento (frito ou assado):
a. Para fritar: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem por todos os lados.
b. Para assar: Unte e enfarinhe uma forma. Disponha os bolinhos e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem firmes e levemente dourados (cerca de 20-30 minutos).
5. Prepare o molho (opcional): Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha, torrando-a levemente. Junte a água dos legumes (ex: batata) e a nata (se usar), mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso.
6. Finalize: Despeje o molho sobre os bolinhos (se feito) e leve ao forno por mais 10-15 minutos para aquecer e incorporar os sabores.
