Receita do caderno
Bolinho de Milho
Ingredientes: 2 xícaras de milho verde em conserva (se for fresco, afervente em água salgada por 5 minutos) 1 pimentão vermelho cortado em cubos miúdos 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Organize e separe os ingredientes. Em seguida, pique bem a salsinha e a cebolinha e corte o pimentão em cubos pequenos. Separe gemas e claras em duas tigelas médias. Bata as claras em neve até que estejam bem firmes e reserve. Na tigela das gemas, coloque o milho, o pimentão, a salsinha e a cebolinha, a farinha, o leite, o açúcar e o sal e misture bem. Com a ajuda de uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve até obter uma mistura homogênea. Aqueça o óleo na frigideira, pegue porções de massa com uma colher, ponha no óleo quente, deixe firmar e dourar. Com a escumadeira, vire o bolinho para dourar do outro lado. Escorra em papel absorvente e sirva com molho de pimenta.
- Rendimento: 12 porções
