Bolinho de Mortadela Crocante e Fácil: Sabor Irresistível!

Modo de preparo

1. No processador de alimentos, adicione a mortadela em pedaços, os ovos inteiros, o azeite de oliva, a salsinha fresca picada e o sal a gosto.
2. Processe todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e bem ligada. Se necessário, raspe as laterais do processador para garantir que tudo seja incorporado.
3. Com as mãos levemente untadas com azeite, modele a massa em pequenos bolinhos do tamanho desejado. Você pode fazer bolinhas, croquetes ou formatos ovais.
4. Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritura em fogo médio-alto (aproximadamente 170-180°C).
5. Frite os bolinhos em levas, sem sobrecarregar a panela, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
6. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhado de seu molho preferido.