Bolinho de Presunto e Queijo Crocante: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.
2. Adicione à vasilha a batata cozida espremida, os ovos, a cebola ralada, a salsa picada, a manteiga derretida, o presunto moído e o queijo parmesão ralado. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Aos poucos, adicione o leite (se necessário, para dar liga à massa). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando o sabor.
4. Com as mãos levemente untadas, molde pequenos bolinhos com a massa no formato desejado.
5. Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar sem encharcar.
6. Frite os bolinhos em óleo quente, em pequenas porções por vez, até dourarem por todos os lados. Evite colocar muitos bolinhos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
7. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva em seguida, ainda quentes.