Bolinho de Quinua e Soja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinua em grãos crua
- 1 xícara de chá de proteína de soja
- 1 xícara de chá de purê de mandioca
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo de canola para fritar
- pimenta-do-reino preta
- 4 dentes de alho
- noz-moscada
- salsinha
- 1 cebola
- sal
🔥 Modo de Preparo
Coloque num processador a cebola, o alho, a cebolinha, a salsinha, a pimenta do reino e a nós moscada, bata tudo até virar uma pasta de temperos uniforme. Misture esta pasta de temperos com a farinha de rosca, purê de mandioca, soja e a quinua hidratados. Utilizando uma colher de sopa divida em porções iguais ou bolinhos. Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal e frite os bolinhos até atingirem uma cor marrom clara. Escorra o óleo e sirva com um molho de sua preferência (shutney de frutas, molho tártaro, catchup, etc). Dica - Quinua em grãos crua, hidratada em água por um dia.
