Bolinho de Sardinha Fácil: Crocante por Fora, Macio por Dentro
"Aprenda a fazer bolinhos de sardinha crocantes e saborosos! Uma receita fácil e rápida, perfeita para petiscos ou lanches. Surpreenda a todos com esse clássico!"
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
- 2 latas de sardinha sem espinha, escorrida (aprox. 260g)
- 1 cebola pequena, ralada
- 1 dente de alho, amassado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, combine a batata cozida espremida, a sardinha escorrida, a cebola ralada, o alho amassado, os ovos e o cheiro-verde picado. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea que seja fácil de moldar e não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar.
Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência.
Com as mãos levemente untadas ou enfarinhadas, modele pequenas bolinhas com a massa.
Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo-o completamente para garantir a crocância.
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente (teste com um pedacinho de massa), frite os bolinhos em pequenas porções para não superlotar a panela, até dourarem por igual.
Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de sardinha quentinhos como petisco ou acompanhamento.
