Bolinho de Siri Crocante: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare bolinhos de siri crocantes e saborosos em casa! Uma receita fácil e rápida, perfeita para petiscos ou entrada. Surpreenda a todos com esse clássico!"
🛒 Ingredientes
- 450 g de carne de siri cozida e desfiada
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 4 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine a carne de siri desfiada, o ovo, a maionese, a salsa fresca picada e o suco de limão. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2. Peneire o amido de milho e a farinha de trigo diretamente sobre a mistura de siri. Adicione aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea e consistente, que seja fácil de moldar.
3. Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture novamente para distribuir os temperos.
4. Com as mãos, modele pequenas bolinhas ou croquetes com a massa, no tamanho desejado.
5. Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo-o completamente para garantir uma crosta crocante.
6. Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar em imersão (cerca de 170-180°C). Frite os bolinhos em levas, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
7. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva imediatamente, acompanhados de molho de sua preferência, se desejar.
