Receita do caderno
Bolinhos de Arroz Crocantes com Queijo: Receita Fácil
Aprenda a fazer bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro! Com queijo parmesão e temperos frescos, esta receita fácil é perfeita para petiscos ou acompanhamento.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento15 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o Arroz: Em um processador de alimentos, espremedor de batatas ou liquidificador, processe o arroz cozido até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Misture os Ingredientes: Transfira o arroz processado para uma tigela grande. Adicione o queijo parmesão ralado, a pimenta-do-reino, a cebola picada, a salsa picada, o sal e os ovos. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Ajuste a Consistência: Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando até que a massa atinja uma consistência de creme espesso, que seja fácil de moldar com colheres, mas não muito líquida.
- Aqueça o Óleo: Em uma frigideira funda, aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente o bastante para fritar, mas não fumegando.
- Frite os Bolinhos: Com a ajuda de duas colheres de sopa, forme pequenos bolinhos e coloque-os cuidadosamente no óleo quente. Frite em levas, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
- Escorra: Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
