Bolinhos de Arroz Crocantes: Receita Fácil e Deliciosa!

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata o arroz cozido até obter uma massa homogênea. Se não tiver, amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas.
2. Transfira o arroz processado para uma tigela grande. Adicione o leite, o queijo ralado, a manteiga, a salsinha picada e os ovos. Misture bem com uma colher ou as mãos até incorporar todos os ingredientes e formar uma massa.
3. Verifique a consistência da massa. Se estiver muito mole e difícil de moldar, adicione farinha de trigo, uma colher de sopa por vez, misturando até que a massa fique mais firme e fácil de manusear.
4. Em uma panela funda ou frigideira, aqueça óleo suficiente para fritura em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente (teste com um pequeno pedaço de massa, ele deve borbulhar imediatamente).
5. Com o auxílio de duas colheres de sopa, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite os bolinhos em levas, sem sobrecarregar a panela, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
6. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente, puro ou com seu molho preferido.