Receita do caderno

Bolinhos de bacalhau

Ingredientes: Sal e pimenta do reino a gosto 1 quilo de bacalhau 2 quilos de batata 1 maço de salsa 1 cebola média

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

Sal e pimenta do reino a gosto1 quilo de bacalhau2 quilos de batata1 maço de salsa1 cebola média

Vamos cozinhar

Colocar o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas 3 vezes pelo
menos. Picar a cebola bem miúda e também a salsa. Cozinhar o bacalhau para que fique bem
macio. Cozinhar as batatas com casca. Desfiar o bacalhau eliminando pele e espinhas e
reservar. Descascar e amassar as batatas, ainda quentes. Juntar numa vasilha o bacalhau
desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas e misturar bem. Temperar com
sal e pimenta do reino. Modele os bolinhos com as mãos. Fritar em uma frigideira com
óleo e azeite quentes.

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