Bolinhos de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 quilo de bacalhau
- 2 quilos de batata
- 1 maço de salsa
- 1 cebola média
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas 3 vezes pelo
menos. Picar a cebola bem miúda e também a salsa. Cozinhar o bacalhau para que fique bem
macio. Cozinhar as batatas com casca. Desfiar o bacalhau eliminando pele e espinhas e
reservar. Descascar e amassar as batatas, ainda quentes. Juntar numa vasilha o bacalhau
desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas e misturar bem. Temperar com
sal e pimenta do reino. Modele os bolinhos com as mãos. Fritar em uma frigideira com
óleo e azeite quentes.
