Bolinhos de bacalhau

Name: Bolinhos de bacalhau
Ingredients: 500 gramas de bacalhau demolhado; 1 colher de sopa de margarina culinária derretida; sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto; 5 claras batidas em neve firme; 1 maço de cheiro-verde picado; 1/2 cebola grande picada; 1 quilo de batata; 5 gemas; Para Fritar:; Óleo

Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado 1 colher de sopa de margarina culinária derretida sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto 5 claras batidas em...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Retirar a pele e as espinhas do bacalhau. Desfie bem a carne e reservar. Cozinhar as batatas, escorrer, descascar e espremer ainda quentes. Misturar com o bacalhau, acrescentar as gemas, uma a uma, mexendo sempre. Acrescentar o cheiro-verde, a cebola, a margarina e temperar a gosto. Misturar bem. Em seguida, adicionar as claras e misturar com cuidado. Fazer bolinhos com auxílio de duas
colheres de sopa e fritar em bastante óleo quente. Escorrer em papel absorvente e servir em seguida.