Bolinhos de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- 1 colher de sopa de margarina culinária derretida
- sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
- 5 claras batidas em neve firme
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 1/2 cebola grande picada
- 1 quilo de batata
- 5 gemas
- Para Fritar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Retirar a pele e as espinhas do bacalhau. Desfie bem a carne e reservar. Cozinhar as batatas, escorrer, descascar e espremer ainda quentes. Misturar com o bacalhau, acrescentar as gemas, uma a uma, mexendo sempre. Acrescentar o cheiro-verde, a cebola, a margarina e temperar a gosto. Misturar bem. Em seguida, adicionar as claras e misturar com cuidado. Fazer bolinhos com auxílio de duas
colheres de sopa e fritar em bastante óleo quente. Escorrer em papel absorvente e servir em seguida.
