Receita do caderno
Bolinhos de bacalhau
Ingredientes: 3 colher sopa de farinha de trigo 1 xícara de azeite 500 gramas de bacalhau 1 maço de salsa 3 gemas 6 batatas 1 cebola
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 7 separados
Modo de preparo
- Deixar de vespera o bacalhau de molho, no dia seguinte afervente, escorrer bem, retirar as
- espinhas e as peles. Cozinhar as batatas em água e sal. Passar no espremedor. Misturar
- com o bacalhau, provar para ver se está bom de sal. Em separado levar ao fogo o azeite, a
- manteiga, a cebola e a salsa tudo cortado bem miudinho, refogar juntar as gemas, levar
- novamente ao fogo, deixar amornar e fazer os bolinhos. Passar ligeiramente na farinha de
- trigo. Fritar em gordura quente. Deixar escorrer na peneira com papel pardo. Servir
- quente.
