Bolinhos de Batata e Ovo Fritos: Crocantes e Fáceis!
"Aprenda a fazer bolinhos de batata e ovo crocantes por fora e macios por dentro! Uma receita fácil e deliciosa para qualquer ocasião. Perfeito para lanche ou acompanhamento."
🛒 Ingredientes
- 750 g de batatas
- 1 ovo grande, batido
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Farinha de trigo (o suficiente para polvilhar)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas em água fervente salgada por 12 minutos ou até ficarem bem macias. Escorra completamente a água.
2. Retorne as batatas à panela e amasse-as bem até formar um purê homogêneo.
3. Adicione o ovo batido ao purê de batatas e misture vigorosamente até incorporar completamente.
4. Incorpore a cebolinha picada e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, misturando novamente.
5. Em uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo, modele a massa em bolinhos achatados de aproximadamente 1 cm de espessura.
6. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
7. Frite os bolinhos em levas, por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes. Sirva imediatamente.
