Bolinhos de carne no vapor

Modo de preparo

1. Processar os ovos, os pães, o gengibre, a cebola, o cheiro verde, a canela, o alecrim, o
2. azeite e o sal. Misturar esse preparado na carne moída utilizando um recipiente grande
3. onde você possa misturar muito bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.
4. Fazer bolinhos que deverão se cozidos no vapor. Para isso pode-se utilizar uma cuscuzeira
5. ou uma panela japonesa chinesa própria para cozinhar no vapor. Deixar os bolinhos no
6. vapor por uns 15 minutos. Para cozinhar toda a carne será necessário repetir essa
7. operação algumas vezes. Preparar o molho misturando o iogurte, o azeite (1/2 xicara), o
8. sal e suco de 1 ou 2 limões e um pouco de pimenta moída. Servir os bolinhos bem quentes
9. com o molho de iogurte em temperatura ambiente.