Receita do caderno
Bolinhos de feijão branco
Ingredientes: 2 xícara de feijão branco 1 e 1/2 colher chá de fermento em pó 3 a 4 colher sopa de água morna 3 colher sopa de salsinha picada 1 colher chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar bem os feijões e colocar de molho por 15 horas em água fria com uma pitada de
- bicarbonato de sódio. Escorrer bem e procurar eliminar o máximo possível das cascas.
- Colocar em um processador. Dissolver o fermento na água morna e acrescentar ao
- processador juntamente com os demais ingredientes para o preparo da massa. Processar até
- obter uma massa firme e homogênea. Aquecer abundante óleo em uma panela ou tacho. Untar
- as mãos com um pouco de óleo, fazer bolinhas da massa um pouco menores do que uma
- bolinha de ping-pong e achatar levemente. Fritar aos poucos no óleo quente até que
- estejam dourados e crocantes, escorrer em papel absorvente. Servir com molho barbecue.
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