Bolinhos de Kani Recheados: Crocantes e Fáceis de Fazer!

Modo de preparo

1. Prepare o Recheio: Corte 3 bastões de kani kama em 4 pedaços cada e reserve. Estes serão usados como recheio.
2. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, desfie o restante do kani kama.
3. Misture os Ingredientes da Massa: Adicione ao kani desfiado a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de farinha de rosca, o alho amassado, a cebola ralada e a salsa picada. Quebre o ovo inteiro na tigela.
4. Tempere e Amasse: Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
5. Modele os Bolinhos: Pegue pequenas porções da massa, faça uma bolinha, achate-a na palma da mão, coloque um pedaço do kani reservado no centro e feche, modelando novamente em formato de bolinha. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
6. Empane: Em um prato fundo, bata o ovo restante. Em outro prato, coloque as 2 colheres (sopa) de farinha de rosca restantes. Passe cada bolinho primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
7. Frite: Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar por imersão. Frite os bolinhos em pequenas quantidades até que estejam dourados e crocantes.
8. Escorra e Sirva: Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.