Bolinhos de Limão com Geleia de Laranja: Receita Fácil
"Prepare deliciosos bolinhos de limão com um toque cítrico de geleia de laranja. Uma receita fácil e perfeita para o lanche ou sobremesa. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de sementes de papoula
- 2 colheres (sopa) de casca de limão ralada (raspas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de geleia de laranja
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de semolina
- 4 pães franceses médios amanhecidos
- 1 ovo grande
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Retire a casca dos pães franceses amanhecidos, pique o miolo e coloque-o no processador.
3. Adicione ao processador o suco de limão morno, as 4 colheres (sopa) de açúcar e o ovo. Bata por 4 minutos, ou até obter um creme homogêneo e claro.
4. Em uma tigela separada, misture a manteiga (exceto 1 colher de sopa, que será reservada para untar) previamente aquecida com a geleia de laranja.
5. Incorpore a mistura de manteiga e geleia ao creme do processador.
6. Adicione o fermento em pó, as sementes de papoula, metade das raspas de limão e a semolina peneirada. Mexa delicadamente com uma espátula até a massa ficar homogênea, sem bater em excesso.
7. Com a colher de sopa de manteiga reservada, unte 8 formas para empada (com capacidade de 90 ml cada) e polvilhe-as com farinha de trigo.
8. Distribua a massa igualmente entre as formas preparadas.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro de um bolinho, ele saia limpo.
10. Retire os bolinhos do forno e desenforme-os enquanto ainda estiverem mornos.
11. Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e salpique as raspas de limão restantes para finalizar.
