Bolinhos de mandioca com ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mandioca
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de sálvia picada
- 2 colher de sopa de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 claras ligeiramente batidas
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média picada
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Lavar a mandioca, cortar em pedaços e descasque. Levar ao fogo e cozinhar até ficar macia. Escorrer e tire o fio central. Passar no espremedor. Reservar. Aquecer o óleo e juntar a cebola e o alho e dourar levemente. Acrescentar a mandioca, temperar com sal e pimenta. Cozinhar, mexendo sempre, até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Tire do fogo juntar a sálvia, a cebolinha e o ovo. Misturar bem e deixar esfriar. Modele a massa com as mãos, formando bolinhos. Passar nas claras batidas e, em seguida, na farinha de rosca. Fritar os bolinhos aos poucos até ficarem dourados. Escorrer em papel absorvente e servir em seguida.
