Receita do caderno
Bolinhos diferentes de bacalhau
Ingredientes: Massa: 500 gramas de bacalhau desfiado 3 colheres de sopa de queijo ralado 3 batatas cozidas e amassadas 2 pães molhados e espremidos Cheiro...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando a água por várias vezes, dê uma fervura e escorra bem, depois desfie-o. Misture todos os ingredientes, amasse bem, e faça os bolinhos. Passe no ovo batido, na farinha de rosca, frite e escorra em papel absorvente.
- Molho:
- Refogue no azeite de dendê, misturado com a manteiga, a cebola, o tomate, o pimentão e a azeitona. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Adicione a seguir o leite de coco. Coloque os bolinhos em um refratário e jogue o molho por cima para servir.
