Bolinhos diferentes de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 500 gramas de bacalhau desfiado
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 3 batatas cozidas e amassadas
- 2 pães molhados e espremidos
- Cheiro verde, alho e pimenta
- 2 cebolas raladas
- Pimenta do reino
- 2 gemas
- Molho:
- Cebola, pimenta do reino, tomate, pimentão, azeitona
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de sopa de manteiga
- Leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando a água por várias vezes, dê uma fervura e escorra bem, depois desfie-o. Misture todos os ingredientes, amasse bem, e faça os bolinhos. Passe no ovo batido, na farinha de rosca, frite e escorra em papel absorvente.
Molho:
Refogue no azeite de dendê, misturado com a manteiga, a cebola, o tomate, o pimentão e a azeitona. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Adicione a seguir o leite de coco. Coloque os bolinhos em um refratário e jogue o molho por cima para servir.
