Name: Bolinhos Salgados de Milho Fofinhos: Receita Fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 1/2 colher de chá de pimenta malagueta em pó (opcional); 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1/4 xícara de chá de cebolinha fresca picada; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de fubá; 1 e 1/2 xícara de chá de iogurte natural; 2 ovos grandes

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe forminhas de bolinho ou muffin.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a cebolinha picada. Se desejar, adicione a pimenta malagueta em pó. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o iogurte natural, a manteiga derretida e o açúcar, misturando bem até incorporar.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente apenas até que a massa esteja homogênea. Não misture em excesso para garantir a leveza dos bolinhos.
Distribua a massa igualmente nas forminhas preparadas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e sirva. Dica: Caso prefira um sabor de fubá mais suave, reduza a quantidade para 1/2 xícara de chá e compense com mais farinha de trigo.

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