Bolo abelhinha
🛒 Ingredientes
- Bolo:
- 1 tablete de chocolate ao leite quebrado em pedaços (mas pode usar o chocolate que voce quiser ou tive em casa)
- 1 e 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 barrinha de manteiga amolecida (75 gramas cada)
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1 xícara de chá de água fervente
- 1/2 xícara de chá de mel
- 2 ovos
- Cobertura de mel e chocolate:
- 1 e 1/2 barras de chocolate ao leite picadinho para poder derreter mais rápido
- 1/2 xícara de chá mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiroAbelhas
- 1 pouco de marzipan amarelo para fazer 6 abelinhas
- 1/4 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de mel
- 12 lascas de amêndoas
🔥 Modo de Preparo
Tire tudo o que for precisar da geladeira e deixe em temperatura ambiente. Enquanto espera derreta o chocolate, pode ser um banho maria ou micro-ondas e deixe esfriar um pouco. Pré aqueça o forno à 180 ºC, e unte e enfarinhe uma forma de 22 cm mais ou menos. Bata o açúcar e a manteiga amolecida até virar um creme e então acrescente o mel. Adicione 1 ovo, e bata adicionando 1 colher de fermente e então o outro ovo e uma colher de trigo. Misture o chocolate derretido e o restante do trigo e o bicarbonato. Adicione o cacau peneirado para não ficar empelotado. Continue batendo e adicione a água fervente. Coloque na forma preparada e asse por 1 hora e 1/2 aproximadamente. Verifique após os primeiros 45 minutos e se precisar cubra com papel alumínio e cheque a cada 15 minutos. Deixe o bolo esfriar compretamente.Cobertura: Leve a água e o mel em uma panela e depois que começar a ferver desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Misture muito bem e acrescente o açúcar e mexa bem. Coloque o bolo sobre o prato de servir e coloque 4 pedaços de papel manteiga em baixo para o prato ficar limpo depois que colocar a cobertura que irá escorrer. Cubra o bolo com a maravilhoso cobertura. Faça 6 abelhinhas com o marzipan, 3 listas e olhinhos com um pouco da cobertura e asas com 2 lascas de amêndoas.
